Un piacere per i sensi
Il cioccolato tradizionale di alta qualità costituisce una tradizione gastronomica fortemente radicata nel nostro territorio.
Ed un sondaggio rivela: il cioccolato fondente batte quello al latte.
Castagnole doc
Cresce il consumo di dolci artigiani: gli anconetani vanno pazzi per le castagnole.
Ogni pasticceria anconetana sforna in media 400 kg di dolci legati alla tradizione del Carnevale.
Burro o non burro... questo è il problema (di linea!)
In questo strano periodo, dove tutti hanno preso qualche chiletto, dopo le festività, non potevo trovare argomento migliore che lui, croce e delizia ogni volta che si accendono i fornelli, lui, positivo e negativo della cucina italiana, lui, re condannato della nostra tradizione: il burro.
Colto in ... castagna!
Cosa c’è di più avvolgente del profumo delle "caldarroste", nelle domeniche, quando il sole ci saluta già dal primo pomeriggio?
Tartufo: non chiamatemi fungo!!!
Il suo inconfondibile profumo, forte, legato alla terra, ma allo stesso tempo delicato, raffinato, è arrivato fino a noi da tempi lontani, dove già sumeri, greci e romani ne apprezzavano l’aroma, la forma, il gusto.
Un salto a Perugia per... riempirsi di baci!
Strade affollate da statue di cioccolata, praline volanti che ti saltano direttamente in bocca, tazze di cioccolata calda in ogni dove, ovunque gente sorridente che ti offre cioccolatini, e cioccolatini ed ancora… cioccolatini! No gente... è la realtà fantastica dell’EUROCHOCOLATE!
Vita di vite
Vi propongo un indovinello: il primo ad apprezzarlo fu Noè che "si inebriò"; nacque tremila anni prima di Cristo nel Caucaso ed è, da sempre, legato a dei e religioni. Cosè? Il vino naturalmente: un alimento, basato sulle tradizioni, qualcosa che appartiene alle origini dei popoli.
"Citrullus" ... a chi?
Di cosa potevamo parlare, se non del Cocomero, con questo caldo? Si, proprio di lui… il simbolo per eccellenza dell'estate...
Deliziosamente buono In senso di ciocco "lato"
Conosciuto sin dai tempi degli Aztechi in epoca precolombiana dove veniva usato a scopo terapeutico, il cioccolato ha sempre rappresentato per l'immaginario collettivo una sorta di bevanda esclusiva.
Dall'oliva al frantoio. Liscio come l'olio
Mentre questo articolo va in stampa, milioni di olive saranno state raccolte – un terzo di esse 'battenti bandiera pugliese' - e con tutta probabilità saranno prossime alla fase della decantazione.
Dieta mediterranea, per piacere, per piacersi
Dopo esserci rimpinzati a dovere prima e durante le feste arriva purtroppo anche per noi il momento di fare i conti con la crisi degli zuccheri e con il "caro-vita" alternativo. Quello dai fianchi in su tanto per intenderci. Mai come in questo mese lo specchio da alleato si trasforma in nemico.